紅蔥頭

晒紅蔥頭!每年這個時候，採收回來的紅蔥頭需經過切片，然後在大太陽底下曝晒3~5天至乾躁(看天氣而定)，再來就可以製作成本店最自豪的油蔥酥，這可是影響一塊餅好不好吃的關鍵，所以老師父很堅持一定要用台灣的株蔥回來自已切片曝晒，真的很費工，但這也是堅持下所換來每塊餅飄香四溢的回報!